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旅途③:菜市场到市民家中涨幅:0.5—1元/斤
若换做是以前,这颗大蒜应该很快就结束旅途,从菜市场流入市民家中,最后成为饭桌上的佐料。然而,在大蒜疯涨的当前,这一旅途的时长明显增加。
一进入菜市场的档口,这颗大蒜的标价最终跃至10元/斤。而在部分超市,出身更加不菲的无公害大蒜售价更是涨至15元/斤,远远超过猪肉的价格。就连在边远的菜市场,最普通的大蒜售价也要达到9元/斤。
“蒜头贵过肉啊,我决定不吃了,吃不起啊!”面对高昂的零售价,一名家庭主妇恨恨地说。李姨无奈地笑着说:“我也吃不起啊,我也不建议你买。说不定过几天会降价。”
说这话的时候,实际上李姨也不知道究竟疯涨的蒜头何时才会进入降价通道。但无论是官方还是商家的预测,均表示不容乐观。
物价部门预测,在需求面疲软的情况下,后市蒜价继续上涨的空间已不大,将呈逐步高位回落的态势。但由于大蒜具有存放时间长的特性,倘若蒜商继续压仓观望,人为造成供应紧缺的局面,短期内蒜价出现大幅回落的难度较大。
张林峰与物价部门的观点相似。在他看来,种植成本的增加是此次大蒜涨价的最大原因。大蒜产地以山东、江苏为主,当地农药和肥料的成本也在涨。加上由于北方的天灾,导致蒜价近段时间居高不下。
“今年新蒜刚上市时就有些产地的供货商不想卖,提前囤货。但这是少数。至于会不会影响大蒜长期的价格,这也不好说。从长远来看,我对大蒜的降价依旧不太乐观。毕竟这种涨价潮已经持续了半年多。”张林峰说。
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